ג'יגה   מתכונים

 

בס"ד

 

מתכונים וספרי מתכונים להורדה, ריכוז אתרי מתכונים,כניסת השבת,לוח השנה,משחקים,אנימציות,רקעים ועוד

הוספת מתכון     דואר     דף הבית-ראשי   

 
 
  • דף הבית-מתכונים

  • מתוקים
  • עוגות

  • עוגיות
  • בשר
  • עוף
  • דגים
  • לחם
  • בצקים

  • סלטים

  • מרקים

  • ריבות
  • משקאות
  • פסטות
  • תבשילים
  • פשטידות

  • ירקות

  • דיאטטי/צמחוני
  • ללא סוכר - לחולי סוכרת
  • מתכוני מתוקים מצולמים
  • מתכוני עוגות מצולמים
  • מתכוני עוגיות מצולמים 

  • ספרי מתכונים להורדה

  • מתכוני חגים
  • סוכות

  • פסח
  • חנוכה
  • שבועות
  • ראש השנה

  • פורים
  • חינה-חתונה-אירוסין
  • קישורים נבחרים

  • אתרי מתכונים

  • משחקים

  • אנימציות

  • לוח השנה

  • אנימציות אנגלית

  • כניסת השבת

  • רקעים ותמונות

  • חיפוש בגוגל
  •  

     

    חיפוש באתר ג'יגה מתכונים

                                                         

                       כרוכיות שטרודל במילוי תפוחי עץ

      
      כרוכיות שטרודל במילוי תפוחי עץ
 
		 - ג'יגה מתכונים

    230 גרם חמאה
    1/2 ק"ג קמח קשה-מרובה גלוטן
    קמצוץ מלח
    1 כפית חומץ
    2 וחצי כוסות מים לערך
    1 כוס פירורי לחם
    1 שמנת חמוצה

    מלית תפוחים:
    1 ק"ג תפוחים
    250 גרם סוכר
    קמצוץ קינמון
    צימוקים

    הכנת המלית:
    *מקלפים את התפוחים ומגררים אותם.סוחטים את מיציהם ומסננים היטב.
    *מערבבים את תפוחי העץ עם הסוכר והצימוקים ומתבלים בקינמון.

     
      כרוכיות שטרודל במילוי תפוחי עץ
 
		 - ג'יגה מתכונים
    -תנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות
    -מפוררים את הקמח בכף חמאה.יוצרים גומה לתוכה יוצקים 500 מ"ל מים פושרים וחומץ. מוסיפים קמצוץ מלח.מוסיפים שמנת חמוצה, לשים לבצק רך
    -מוציאים את גוש הבצק מן הקערה וממשיכים ללוש אותו על משטח עבודה מעץ במשך כרבע שעה תוך מתן חבטות עד שהוא הופך גמיש וחלק
    -בוצעים את הבצק לשני כדורים.מושחים אותם בחמאה מומסת ומניחים בתוך סיר חמים למשך כ-20 דקות
    -מכסים שולחן גדול במפה ומקמחים אותה.-מניחים את אחד מכדורי הבצק במרכז ומרדדים אותו אל עבר קצוות השולחן בעזרת גב כף היד. חשוב מאד!! לא להסתייע באצבעות כי הבצק עלול להיקרע
    -מושחים את היריעה בחמאה מומסת ומושכים עוד עד אל מעבר לקצות השולחן ליצירת בצק בעובי קרום. את הקצוות המיותרות חותכים
    -לאחר המתיחה משאירים אותו לשעה קלה להתייבש קלות ואז מתיזים עליו מעט חמאה מומסת
    ******
    -מפזרים מעט פירורי לחם על שליש ממשטח הבצק, לאורכו של השולחן. מעל שמים מן המילוי בצורה אחידה. מגלגלים לכרוכיות את הבצק בעזרת המפה – בעדינות! - ומקפידים שלא להדק יתר על המידה
    -חותכים את הכרוכיות לרצועות באורך 15-20 ס"מ.
    -מורחים עוד חמאה מומסת על פני הכרוכיות ומניחים אותן שלא בצפיפות בתבנית משוחה בחמאה.
    -אופים עד שמזהיב.
    -מי שרוצה יפזר אבקת סוכר.

       
     

        למתכוני עוגיות מצולמים

     

         עוגות מצולמים  *  מתוקים מצולמים 

     
     

    ג'יגה מתכונים  מקבוצת ג'יגה בול 2009. כל הזכויות שמורות

     
    - bid6 - bid8