ג'יגה   מתכונים

 

בס"ד

 

מתכונים וספרי מתכונים להורדה, ריכוז אתרי מתכונים,כניסת השבת,לוח השנה,משחקים,אנימציות,רקעים ועוד

הוספת מתכון     דואר     דף הבית-ראשי   

 
 
  • דף הבית-מתכונים

  • מתוקים
  • עוגות

  • עוגיות
  • בשר
  • עוף
  • דגים
  • לחם
  • בצקים

  • סלטים

  • מרקים

  • ריבות
  • משקאות
  • פסטות
  • תבשילים
  • פשטידות

  • ירקות

  • דיאטטי/צמחוני
  • ללא סוכר - לחולי סוכרת
  • מתכוני מתוקים מצולמים
  • מתכוני עוגות מצולמים
  • מתכוני עוגיות מצולמים 

  • ספרי מתכונים להורדה

  • מתכוני חגים
  • סוכות

  • פסח
  • חנוכה
  • שבועות
  • ראש השנה

  • פורים
  • חינה-חתונה-אירוסין
  • קישורים נבחרים

  • אתרי מתכונים

  • משחקים

  • אנימציות

  • לוח השנה

  • אנימציות אנגלית

  • כניסת השבת

  • רקעים ותמונות

  • חיפוש בגוגל
  •  

     

    חיפוש באתר ג'יגה מתכונים

                                     

                              קרואסון חמאה

     
      קרואסון חמאה
 
		 - ג'יגה מתכונים

    270 גרם חמאה קרה
    3 וחצי כוסות קמח
    25 גרם שמרים
    1/4 כוס סוכר
    כפית מלח אחת
    3/4 רבעי כוס מים

     
      קרואסון חמאה
 
		 - ג'יגה מתכונים

    **שמים בקערת מערבל את הקמח, השמרים, הסוכר והמלח, ומערבלים לרגע. תוך כדי עבודת המכשיר, מוסיפים את המים בהדרגה, לקבלת בצק אחיד קשה מעט (אם הבצק קשה מדי, מוסיפים מעט מים). מכסים את הקערה בניילון נצמד, ומתפיחים כחצי שעה.
    **חותכים את טבלאות החמאה לרוחבן ל-4 מלבני חמאה.
    **מרדדים את הבצק למלבן בגודל 40x20 ס"מ. מניחים על מחצית המלבן את מלבני החמאה ומקפלים את מחצית המלבן הריקה על החמאה. מהדקים, ומועכים מעט את סנדביץ' הבצק-חמאה. עוטפים בניילון נצמד, ושומרים במקרר חצי שעה.
    **מרדדים את הבצק למלבן בגודל 50x20 ס"מ. מקפלים את הבצק: את השליש העליון מקפלים כלפי המרכז ומקפלים מעליו את את השליש התחתון, עוטפים ומקררים 1 שעה. חוזרים על פעולת הרידוד-קיפול פעמיים נוספות. לבסוף שומרים במקרר 5 שעות.
    **מקמחים קלות משטח עבודה, ומרדדים עליו את הבצק לעלה בגודל 50x24 ס"מ ובעובי 1/2 ס"מ. חותכים לרצועות ברוחב 12 ס"מ. חותכים כל רצועה למשולשים שווי שוקיים.
    **מגלגלים כל משולש מבסיסו כלפי הקודקוד. מניחים את הקרואסונים בתבנית, כך שקודקוד הקרואסון, יהיה תחוב מתחתיו, מקפידים להניח אותם עם רווח ביניהם, כדי שיהיה לקרואסנים מקום לתפוח, מעקלים מעט את קצות הקרואסון לצורת סהרון. מתפיחים כשעה.


    **מחממים תנור מראש לחום גבוה מאוד (220 מעלות צלזיוס). מברישים את הקרואסונים בחלמון הטרוף, ואופים כ-25 דקות, עד שהם שחומים.

       
     

        למתכוני עוגיות מצולמים

     

         עוגות מצולמים  *  מתוקים מצולמים 

     
     

    ג'יגה מתכונים  מקבוצת ג'יגה בול 2009. כל הזכויות שמורות

     
    - bid6 - bid8